川蜡, 黄蜂蜡,蜂蜡,虫白蜡,调壳蜡,白蜂蜡,桃胶,阿拉伯胶,微晶蜡,精密铸造蜡_沧州康鑫蜂蜡胶业有限公司

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    桃胶

    产品概述
    桃胶的制作参数介绍 一、采收在桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收工业级桃胶时不得伤及树皮。 二、去杂将采收的

     

    桃胶的制作参数介绍
    一、采收在桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收工业级桃胶时不得伤及树皮。
    二、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可转入下道工序。
    三、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中,搅拌后用蒸汽或油浴加热,温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应,再通过40目铜丝网筛过滤,再装入大缸中,即为待漂白产品。
    四、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌,并逐步加入10%的氯酸钠漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。
    五、干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫,或直接在锅内用火加热,加热过程中要不断翻动,干后得到含水50%的膏状产品。如用晒干或烘干,可得到纯固体桃胶。
    本公司产品的经营项目及结果:
    序号 检验项目 指标要求 检验结果 单项判定
    1 色泽及外观 白色粉末状 符合标准要求 合格
    2 柔质的测定 不得显黑色 符合标准要求 合格
    3 淀粉或糊精的测定 不得显蓝色或红色 符合标准要求 合格
    4 水分≤ 12 8 合格
    5 水不溶物%≤ 0.5 0.2 合格
    6 PH值 6 6 合格
    7 灰份 %≤ 5 3 合格
    桃胶的广泛应用:
    精制桃胶粉用途广泛,可用于:
    胶糖、糖果-主要用做抗结晶剂防止蔗糖晶析出;
    软糖-胶化分散糖份和调节酸碱值;
    奶糖-粘合添加剂,主要提高其可嚼性,不可以有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出;
    口香糖-使用香糖松软,主要保留水分和味道;
    泡泡糖-调节糖份;
    包衣糖-糖果表面覆膜;
    巧克力-上光。
    利用其稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂,医药中间体。
    粉末纤维素-制作胶囊及油性物质保存胶囊
    糖浆-形成悬浮
    片剂-提供无机元素,防止片剂破裂
    滴剂-低热量纤维素来源
    食品原料-保留水分,使食品酥脆;烘烤食品-覆膜/上光剂;调味品-香精黏合剂。
    碳酸饮料-用于乳化及稳定香精、色素的作用,可乐、饮料中,作为稳定、增稠剂,其中桃胶的比例占0.1~0.5%;
    红酒澄清稳定剂-单宁酸悬浮薄片稳定剂;
    啤酒-泡沫澄清/稳定剂,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶;
    即溶饮料-保留其原有味道;
    桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。
    桃胶的工业用途:桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。
    桃胶的食用方法:桃胶银耳糖水:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
    酸奶桃油:桃胶10克,酸奶500克,鲜奶50克,果脯10克,炼乳10克,白砂糖10克。制作过程:需将桃胶洗净放入温水泡至发涨,然后再次清洗掉黑色沉着物,将大块桃胶分成大拇指大小的块状,然后倒入事先准备好的酸奶,鲜奶,果脯,炼乳,白砂糖搅拌均匀,即可入口食用,特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。
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