川蜡, 黄蜂蜡,蜂蜡,虫白蜡,调壳蜡,白蜂蜡,桃胶,阿拉伯胶,微晶蜡,精密铸造蜡_沧州康鑫蜂蜡胶业有限公司

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  • 阿拉伯胶

    阿拉伯胶

    产品概述
    我公司长期拥有从苏丹进口的纯天然阿拉伯树胶,质量优良,适用范围广,其中大量用于医药和食品加工上。 本公司产品的经营项目及结果: 序号 检验项目 指标要求 检验结果 单项判

     

    我公司长期拥有从苏丹进口的纯天然阿拉伯树胶,质量优良,适用范围广,其中大量用于医药和食品加工上。
    本公司产品的经营项目及结果:
    序号 检验项目 指标要求 检验结果 单项判定
    1 色泽及外观 泪珠状琥珀色;精制胶粉则为白色;无味可食 泪珠状琥珀色;白色;无味可食 合格
    2 粘度(恩氏粘度) 22-56 E° 38 E° 合格
    3 PH值(弱酸性) 3.6-6.5 5.6 合格
    4 透明 度(mm) 100—500 300 合格
    5 重金属含量( /g) ≤40ppm 20ppm 合格
    6 砷  ( /g) ≤3ppm   0.01 ppm 合格
    7 细菌总数(个/克) ≤1000 400 合格
    8 霉菌数  (个/克 ≤100 20 合格
    9 大  肠  杆  菌 不得检出 没有检出 合格
    10 淀粉及糊精 合格 合格 合格
    11 丹宁 合格 合格 合格
    苏丹是非洲面积最大的国家,盛产阿拉伯树胶,也是世界上最大的优质阿拉伯胶的生产国及出口国,其产量占世界产量的70-75%左右。出口量占世界需求的80%左右。苏丹国的“产胶带”是在该国的中部地带(即北纬10-18度之间),种植面积超过500万公顷。阿拉伯树胶是苏丹最重要的经济作物之一,苏丹因此素有“树胶王国”的称号。
    阿拉伯胶在食品中应用典型
    产品应用功能用量
    可乐型、碳酸饮料
    软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力0.1-.0.5%
    乳化香精
    乳化及稳定配方中的精油12-15%
    微胶囊,粉末香精,粉状油(精油)
    喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化,延长风味保质期;喷雾干燥生产油粉中的成膜剂油含量的1-2倍
    巧克力,尖果仁
    上光剂/成膜剂(提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化。用30%胶液喷雾
    糖果,奶糖;胶姆糖;咳嗽糖无糖糖果
    用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。30-50%
    烘焙制品
    表面上光剂;烘焙制品的香精载体用30%胶液喷雾
    粉状果汁,可溶性肉粉
    (1)增稠剂0.1-2%
    复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料
    乳化、分散、稳定剂0.1-0.5%
    保健饮料
    可溶性膳食纤维,降低胆固醇5-10%
    啤酒稳定啤酒泡沫0.1-0.5%

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